Для цього рецепту найкраще підійдуть невеликі, тверді, зелені огірки, зрізують плодоніжки, добре промивають у проточній воді і нарізують на четвертинки.
Банки і кришки попередньо стерилізують.
На дно літрової банки кладуть:

• – 0,5 ч.л. коріандру;
• – 1-2 зуб. часнику;
• – 2-3 кружальця цибулі;
• – 3 гор. чорного перцю;
• – 3 гор. солодкого перцю;
• – 1 ч.л. тертого хрону

В банки місткістю 1 л нарізані огірки укладають вертикально і заливають гарячим маринадом так, щоб заливка повністю покривала огірки.

Маринад:
На 2 л води:

• – 6 ст.л. цукру;
• – 4 ст.л. солі;
• – 350 гр оцету

Стерилізувати 25 хв.